可口的花生蔓越莓全麦软欧

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.25 11:50

最近楼下面包店出新品了，我去尝了一下，我觉得相当的好吃，于是为了服务员这是什么，说这是一款叫做可口的花生蔓越莓全麦软欧的面包，哇，原来可口的花生蔓越莓全麦软欧就是它啊，一直听说可口的花生蔓越莓全麦软欧很好吃，结果真是如此啊。

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主料

• 花生 ：适量
• 蔓越莓 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。.开启自动和面，15分钟。再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
• 第二步
  最后开启发酵面团，这时一点一点加入蔓越莓干+花生碎，18分钟和面后开始发酵。将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份137克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
• 第三步
  将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起。再对折，并捏紧收口，整成橄榄形。收口朝下摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵
• 第四步
  二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。放入烤箱中层，160度20分钟。

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包含食材

• 黄油
• 奶粉

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