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自制黄刺鱼炖土豆
自制黄刺鱼炖土豆

自制黄刺鱼炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.23 01:50

家常黄刺鱼炖土豆。黄刺鱼是一种野生鱼类,也叫黄角鱼,味道鲜美,刺少,营养丰富,适合小孩孕妇食用,我怀孕的时候家婆也喜欢做这道菜,非常简单的。黄刺鱼先用葱姜爆炒出味道,去腥,再下土豆一起闷。鱼先用盐腌一下,这样比较入味。最后跟土豆小火慢炖,让黄刺鱼的味道融进土豆里面去。

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主料

  • 黄刺鱼 :3条
  • 土豆3个

辅料

  • 生姜 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解一
    第一步
    黄刺鱼三天,土豆,姜,葱适量
  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解二
    第二步
    土豆切片,稍微有点厚度,姜切丝,葱花
  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解三
    第三步
    鱼先下锅煎一下
  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解四
    第四步
    放入姜丝,少量花椒,盐,味极鲜酱油,干煸出香味
  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解五
    第五步
    加水,放入土豆,水烧开后小火慢炖十分钟
  • 自制黄刺鱼炖土豆的做法图解六
    第六步
    放适量鸡精,装盘出锅,撒上葱花,完成

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做饭栀子

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黄刺鱼炖土豆 黄刺鱼炖土豆
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