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家常原味花生酱
家常原味花生酱

家常原味花生酱

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.26 01:47

原味花生酱是我儿非常喜欢的一道调味酱汁,在很多美食中都有用到,尤其是北方的各种街头小点,从冷面道凉皮,从火锅到蘸料,都离不开原味花生酱,这种酱料不仅营养丰富,口感浓醇,而且制作方法简单,原料简单,只是简单的花生米就可以制作出这样没切的酱料。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.红皮花生米铺在不粘烤盘内,铺平一层就可以,尽量不重叠
  • 第二步
    2.放进预热好的烤箱中层,150度,30分钟左右
  • 第三步
    3.待花生米表皮干燥、花生仁微黄飘香,便可出炉,可从烤盘中倒入小筐中进行冷却,将剩下的花生米继续入烤盘中,进烤箱烤熟
  • 第四步
    4. 花生米晾凉后,用手轻轻一搓便可去掉红皮,如果有少量的红皮残留在花生米上也不要紧
  • 第五步
    5.玻璃瓶和盖子入凉水锅中,煮开十分钟
  • 第六步
    6.放在晾架上,瓶口朝下,控干水,千万不要用纸巾或者手布去擦里面噢,那样做会有二次污染的
  • 第七步
    7.取适量的花生米入破壁机中,选择相应的程序和时间、功率
  • 第八步
    8.花生米被打成了花生碎,可以用搅拌棒伸进杯中略微搅拌一下
  • 第九步
    9.根据实际情况倒入少许花生油,使花生酱能够很顺畅地转动起来,这样做也是对机器的保护
  • 第十步
    10.花生酱打好啦,可以倒入瓶中保存
  • 第十一步
    11.成品欣赏
  • 第十二步
    12.香香浓浓的花生酱

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醉心厨鲂

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原味花生酱 原味花生酱
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