风味酸辣西葫芦香肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.23 02:24

酸辣西葫芦香肠是我非常喜欢的一道家常快手菜，不仅制作方法简单，原料方便易得，同时营养成分也比较全面丰富，食性平温，适合绝大多数人食用，这道菜本身不需要过多的注意火候和烹饪方法，只要简单的炒制就好，只是不要炒太长时间，否则西葫芦会绵软松烂。

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主料

• 西葫芦 ：1根
• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 水 ：适量
• 香肠 ：适量
• 小香葱 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀
• 第二步
  加入鸡蛋搅拌成糊状
• 第三步
  在鸡蛋糊中放入适量盐和花椒粉调味
• 第四步
  香肠和小香葱切成小丁
• 第五步
  西葫芦洗净切成薄片
• 第六步
  西葫芦片放入鸡蛋糊中挂浆
• 第七步
  锅中倒入适量油，放入西葫芦片，在撒上葱花香肠碎，小火慢慢煎至微黄，轻轻翻面快速煎一下，不要葱花变色即可

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酸辣西葫芦香肠

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包含食材

• 西葫芦

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