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风味花椒香酥饼
风味花椒香酥饼

风味花椒香酥饼

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.22 04:58

花椒香酥饼是我非常喜爱的一道传统的家常面点,不仅制作方法简单,而且风味独特,鲜香浓醇,花椒是东西方都非常普遍的一种重要的调味品,各地都有不同的品种分布,有了花椒,可以说世界各国的美食都有了一种全新的升华,没有花椒很多美食都会失去魅力、

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主料

辅料

  • 花椒油 :适量
  • 盐 :2
  • 酵母 :3
  • 清水 :135
  • 面粉 :20

具体步骤

  • 第一步
    准备好原料,酵母and面粉
  • 第二步
    酵母,面粉,清水三者混合后揉成面团
  • 第三步
    发酵好的样子
  • 第四步
    花椒油+20g面粉制成油酥
  • 第五步
    将发酵好的面团平均分割成5份,静置片刻
  • 第六步
    然后,用面团包裹油酥(油酥也进行平均分割)
  • 第七步
    擀开
  • 第八步
    卷起,静置
  • 第九步
    再次擀开
  • 第十步
    再次卷起,全都做好后,静置,表面盖好保鲜膜
  • 第十一步
    再次擀开
  • 第十二步
    再次卷起
  • 第十三步
    全都做好
  • 第十四步
    取一份,中间摁一下
  • 第十五步
    往中间收起
  • 第十六步
    做好所有
  • 第十七步
    放入烤箱,上下火190度,17分钟

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美要吃出来

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花椒香酥饼 花椒香酥饼
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