美味的羊肉白菜生煎包

具体步骤

• 第一步
  准备好面粉，用温热酵母水和匀，温暖处发酵至2倍大。
• 第二步
  大白菜洗净切碎，加入盐拌匀，挤净水分拌匀。
• 第三步
  羊肉剁碎，胡萝卜洗净擦成细丝。
• 第四步
  白菜胡萝卜羊肉放入料理盆，加入橄榄油。
• 第五步
  淋入生抽。
• 第六步
  加入黑胡椒粉和花椒粉，拌匀成包子馅。
• 第七步
  面团揉匀排气，分割成若干小剂子；擀皮，包馅。
• 第八步
  包成包子生胚。
• 第九步
  包好的包子饧发25分钟。
• 第十步
  锅热淋入适量油，码入包子生胚，略煎2分钟。
• 第十一步
  淋入冷水，没过包子1/2，加盖，煎至水分干。
• 第十二步
  淋入适量油，煎至包子底壳焦黄即可盛入盘中食用。