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美味紫苏爆花蛤
美味紫苏爆花蛤

美味紫苏爆花蛤

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 02:45

美味紫苏爆花蛤,花蛤是在水中养的,属于水产品,吃起来非常的鲜嫩,也十分的好吃的哦,所以在吃花蛤的时候,不仅口感十分的鲜美,而且营养十分的高哦,加上紫苏放在一起,可以去掉花蛤的腥气,真的是超级的好吃的哦,不管是自己吃还是招待朋友都十分的好.

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主料

辅料

  • 生姜 :12
  • 料酒 :5

具体步骤

  • 第一步
    花蛤1000g,放海水中养3小时以上,让其吐净泥沙,吐净泥沙后一一用牙刷洗净,入烧开的锅中焯水,开口后捞出
  • 第二步
    掰掉一半的壳备用,生姜,蒜米切碎,豆豉冲洗掉表面的盐粒剁碎,香葱切段。紫苏摘去老茎,叶子
  • 第三步
    热锅凉油,入生姜,蒜米,豆豉,干辣椒圈翻炒,出香味后入花蛤翻炒。
  • 第四步
    淋入适量蒸鱼豉油,入紫苏叶翻炒,快速颠锅后出锅即可

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