好吃的黑芝麻牙签羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.22 10:20

黑芝麻牙签羊肉，我妈妈一直到不怎么让我在外面吃夜宵，所以只要有吃夜宵的机会我就会吃很多的羊肉串，但是贪吃的下场就是拉肚子胃疼，怪不得我妈妈不让我吃，就是怕我拉肚子，后来我妈妈就决定自己在家做这个给我吃，即安全又放心。

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  放盐、生抽和香油拌匀，冷藏1小时以上。生抽不能多，仅是稍微提味而已，否则掩盖羊肉的香味
• 第二步
  撒点淀粉，拌匀，保持薄薄一层即可。
• 第三步
  锅内放花生油烧至6成热，放入牙签肉炸变色即可。捞出沥油。
• 第四步
  炒锅烧热，放小半勺花生油，放小茴香煸香。
• 第五步
  羊肉表面有点金黄即可停火，不要炒老，撒点孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。
• 第六步
  装盘后撒熟芝麻

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黑芝麻牙签羊肉

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• 羊肉

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