家常煎金鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.21 05:17

煎金鲳鱼这道美食不仅制作简单，而且所需要的食材也较为单一，主要为金鲳鱼、姜丝。金鲳鱼也被叫做黄腊鲳，是我们生活中做常见的一种鱼类，也可谓是一道做不可缺失的美食。金鲳鱼肉质细嫩，经过高温的煎炸，外酥里嫩，美味可口，令人垂悬欲滴。

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主料

• 金鲳鱼 ：400

辅料

• 姜丝 ：适量
• 葱花 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.金鲳鱼宰杀好洗干浄，抹干水份。
• 第二步
  2.姜切小片，葱切葱花。
• 第三步
  3.用少许盐涂抹鱼身，葱.姜一些塞进鱼肚，一些放鱼身上腌二十分钟。
• 第四步
  拣去葱.姜落油锅煎至两面微黄，鱼肚里葱姜不要去除。
• 第五步
  5.煎好鱼移方至碟上，放蒸锅大火蒸七分钟。
• 第六步
  6.倒去蒸鱼水，放葱丝，淋上生抽，少许花生油，再蒸一分钟。

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