自制金针菇烧油豆腐

具体步骤

• 第一步
  准备好所有材料，用量可据情况调整。不能吃辣的可以把小米辣换成青椒或甜椒。
• 第二步
  将金针菇洗净后分成小束，蒜切片，油豆腐、小米辣切条状，淀粉加少量清水调成水淀粉。
• 第三步
  锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。
• 第四步
  锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。
• 第五步
  放入油豆腐快速翻炒。
• 第六步
  放入油豆腐快速翻炒。（油豆腐很容易吃油，油会变少。）
• 第七步
  加少量清水让油豆腐彻底变软。
• 第八步
  加一茶匙盐一茶匙味精，倒入水淀粉勾芡，起锅，摆盘。