恬淡的青椒猪肉馅饺子

具体步骤

• 第一步
  馅料：猪肉、青椒。
• 第二步
  把青椒洗净去蒂。
• 第三步
  锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
• 第四步
  然后将其沥干水分备用。
• 第五步
  面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
• 第六步
  猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
• 第七步
  把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
• 第八步
  把青椒放入肉馅里。
• 第九步
  搅拌均匀即可使用。
• 第十步
  把饧发的面团揉匀，下剂。
• 第十一步
  擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
• 第十二步
  放入适量的馅料。
• 第十三步
  将其包严即成。
• 第十四步
  锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
• 第十五步
  煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
• 第十六步
  出锅装盘，即可上桌。