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疏鲜茴香鸡蛋饺子蒸饺
疏鲜茴香鸡蛋饺子蒸饺

疏鲜茴香鸡蛋饺子蒸饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 03:29

茴香鸡蛋饺子蒸饺,前几天与朋友在外边下馆子吃饭,我点了一道蒸饺;而今天的我回味上次的蒸饺的味道,这次就自己想做了起来,做一道茴香鸡蛋饺子蒸饺,上一次不是这种味道的,与朋友的那次味道就平常的猪肉馅,这次是真想换换口味了。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 茴香适量
  • 鸡蛋适量
  • 馍花 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜辣椒水 :适量
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    先发面,让面醒一会,揉光。
  • 第二步
    洗茴香,控水。
  • 第三步
    鸡蛋打碎,炒一下。
  • 第四步
    茴香切碎,鸡蛋切碎,揉一点馍花加入,可以吸水。加入盐,花椒面,油,搅拌均匀,开始揉面,擀饺子皮,开始包,和平常做饺子方法一致,不再详细说明。
  • 第五步
    今天我包了三种花样,一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子,一种是馄饨样子,为了装盘,特意制作了一下。下锅捞出,素饺子一般煎的时间短一些。

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醉虾食客

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