美味的迷你萨瓦林蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油隔水融化
• 第二步
  2. 蛋黄加白糖搅拌至发白
• 第三步
  3. 在打好的蛋黄里倒入常温的黄油搅拌均匀，用搅拌刀即可。然后将面粉奶粉和椰丝混合过筛。（根据个人喜好，放了一点果仁进去）
• 第四步
  4. 加入椰浆和牛奶继续搅拌至均匀
• 第五步
  5. 将蛋白加糖打发至干性（为了让蛋白更快打发，糖分两次放，图中为第二次加糖前的状态），即提起后有利落的尖角
• 第六步
  6. 取三份之一打好的蛋白到蛋黄混合液里，上下快速搅拌均匀。然后将搅拌好的倒入剩余的蛋白里，同样上下搅拌均匀。搅拌好之后用裱花袋将混合液平均分配到6个小模具中。
• 第七步
  7. 将模具放入预热好的烤箱，上下火140度，烤25分钟（怕上火没有考到明显烧色）
• 第八步
  8. 出炉后倒扣冷却。乐葵脱模效果非常棒。烤到这个程度的萨瓦林非常嫩，入口松软且绵绵的，大爱！
• 第九步
  9. 最后洒上美美的糖霜吧，下雪了，好美！（喜欢深一点烧色的朋友可以多烤3-5分钟）