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美味的酸辣卤猪皮
美味的酸辣卤猪皮

美味的酸辣卤猪皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.19 10:08

猪皮是营养丰富的食材,其中富含胶原蛋白,女生吃了有助于皮肤变得更加弹性有光泽。这道美味的酸辣卤猪皮,就是这样一道简单美味的下酒菜。猪皮经过长时间的卤制,入味十足,一口下去酸辣开胃,爽口美味。在夏天暑热难耐,来上这样一道美味的凉菜,驱热避暑,快来试试吧。

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主料

辅料

  • 大料 :20

具体步骤

  • 第一步
    清理干净的猪皮切成小块
  • 第二步
    解冻的高汤下锅,加一杯水,小火煮滚(呈现冻状是因为卤的时候也有放猪皮,胶质丰富)
  • 第三步
    汤汁煮滚之后,放猪皮
  • 第四步
    以及整颗完整的大蒜(可以解腻,增添香气)
  • 第五步
    盖上锅盖,小火卤个十分钟就可以了(我喜欢还有点弹牙的口感。如果你喜欢更柔软一点,卤十五到二十分钟,但不建议卤超过这个时间)

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兰豆厨坊

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酸辣卤猪皮 酸辣卤猪皮
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