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嫩嫩的芋头米粉蒸肉
嫩嫩的芋头米粉蒸肉

嫩嫩的芋头米粉蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.05.20 11:21

芋头米粉蒸肉是争菜中我的最爱,我认为芋头的口感比土豆要好吃,虽然两者都很有营养,但是芋头的口感更好,糯糯的感觉,不是很甜,但是吃到口中是一种幸福的感觉,让你感觉到满足,再加上鲜美的猪肉,和飘香的蒸肉粉,这就是让你停不下口的味道呀,来试试看呀。

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主料

  • 猪前夹肉 :500
  • 糯芋头 :450

辅料

  • 蒸肉米粉 :100
  • 料酒 :30
  • 生抽 :15
  • 生姜 :30
  • 洋葱25

具体步骤

  • 第一步
    准备好新鲜猪前夹肉,洗净切1CM厚片。
  • 第二步
    洋葱生姜洗净切碎粒,倒入猪肉中,加入料,拌匀,加入生抽,拌匀,腌制一晚上入味儿。
  • 第三步
    芋头去皮、洗净、切1CM厚片,淋入几滴生抽,簸匀。
  • 第四步
    猪肉沾满米粉。
  • 第五步
    沾满米粉的猪肉码放在芋头上。
  • 第六步
    锅中水开,隔水蒸1小时。
  • 第七步
    蒸熟的米粉肉,肉酥芋头粉烂入味。

烹饪技巧

  • 1、猪肉腌制时间长更容易入味。2、生抽腌制猪肉咸淡正好,切肉质很鲜嫩。3、芋头滴几滴生抽,纯粹为了调色,不加也会吸足肉汁,一样有滋味。

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白灼花心才

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芋头米粉蒸肉 芋头米粉蒸肉
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