家常羊肉焖土豆

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.19 07:43

羊肉的鲜美和土豆的香糯配合在一起，再用传统的焖煮方式做熟，羊肉的肉香渗透进土豆里，吃起来口感更好。羊肉里含有很多蛋白质，脂肪含量很少，对人体很有好处，无论是老人小孩都可以吃，羊肉焖土豆配一碗米饭更加美味，让人唇齿余香，方法也很简单。

更多详情

• 1865人看过
• 11
• 收藏

主料

• 羊腿肉 ：200
• 土豆 ：100

辅料

• 姜 ：20
• 蒜 ：25
• 花椒 ：10
• 生抽 ：10
• 料酒 ：10
• 生粉 ：15
• 油 ：12
• 豆瓣酱 ：20

具体步骤

• 第一步
  1选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。
• 第二步
  2土豆切成2cm大小的块，姜切片。
• 第三步
  3热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了。
• 第四步
  4放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，爆香出红油，然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
• 第五步
  5再放入土豆翻炒几下之后放入差不多盖过土豆的水，盖盖焖，但是不要完全盖紧，这样做出来的羊肉味道散出去，不会有膻味。
• 第六步
  6中火焖到汤汁收地差不多，放入一勺生抽开始翻炒。汤汁浓稠就可以起锅开动啦。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美美厨芳

共有238个成果

TA的其他成果

查看全部

羊肉焖土豆

13

已被2444人参考

羊肉焖土豆能让人垂涎欲滴，又香又糯的味道让人的味蕾得到极大的享受，太美味了，简直是让人没有抵抗力的一道佳肴。土豆含有淀粉能填饱肚子，也是非常有营养的，富含丰富的……

包含食材

• 土豆
• 羊肉

相关做法

土豆 羊肉

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

全部其他的“羊肉焖土豆”做法

• 
  大粥虾
• 
  挑剔的味蕾

家常羊肉焖土豆评论

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……