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美味的面粉做戚风蛋糕
美味的面粉做戚风蛋糕

美味的面粉做戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.19 11:29

我喜欢吃面粉做戚风蛋糕,我想许多人都喜欢戚风蛋糕,浓厚的味道软软的带有弹性。戚风的种类和口味很多,戚风中加入的材料决定着戚风的味道。第一次吃戚风蛋糕的时候就被它吸引了。不喜欢过多的装饰,不用多余的味道,简简单单的戚风,最美味。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 牛奶适量
  • 糖 :适量

辅料

  • 鸡蛋3个
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄,蛋白分离到无油,无水的盆中
  • 第二步
    蛋黄里,加糖,拌匀,倒入牛奶,油,拌匀。筛入面粉
  • 第三步
    画z形,拌匀,切记,画圈搅拌
  • 第四步
    蛋白,滴几滴,柠檬汁,打至粗泡泡
  • 第五步
    分3次加入白砂糖,打至,小弯沟
  • 第六步
    先弄1/3的蛋白至蛋黄糊里,上下翻拌均匀,然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面,上下翻拌均匀
  • 第七步
    倒入6寸模具,摔2下,震出面糊里面的大泡泡,放入提前预热的烤箱中,140分钟50分钟

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