美味的无糖黑芝麻苏打饼干

具体步骤

• 第一步
  准备：牛奶80克、酵母1小勺、低筋面粉150克、盐1/4小勺、苏打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黄油30克。
• 第二步
  酵母加入温牛奶中，混合搅拌均匀。黄油融化成液体。低粉、盐、苏打粉、黑芝麻、黄油、酵母牛奶混合揉成团。盖上保鲜膜，室温静置30min。
• 第三步
  将静置后的面团擀成长方形薄片。
• 第四步
  像叠被子一样折叠起来。再擀成薄片折起来，如此反复2~3次。
• 第五步
  每次擀之前都要将面静置30min，这样比较好擀，擀成的薄片也不容易回缩。
• 第六步
  最后擀成0.1cm左右的薄片。
• 第七步
  一定要尽你所能的擀薄。
• 第八步
  用叉子扎上孔，以防烘烤过程中饼干鼓起。
• 第九步
  用饼干模具压出形状。
• 第十步
  去掉多余的面皮。
• 第十一步
  将压好的面片移入垫了油纸的烤盘中。
• 第十二步
  烤箱预热140度（我的烤箱温度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾气酌情设定），中层烤10min，因为面片擀的薄，所以不需要太长时间，见稍稍上色即可。