自制玫瑰酥

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.29 09:05

点心是中国传统面食的一个重要的代表，既可以用来当做茶余饭后的消遣食品，又可以作为馈赠给亲朋好友的绝佳礼物，而且还包含在制作点心的人的满满心意。今天就要教大家做一道既好吃有好看的自制玫瑰酥，让你在欣赏的同时忍不住流口水。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  水油皮制作，将以上两种颜色材料分别倒入塑料袋或者碗内揉成不粘手的面团备油酥制作，将油酥材料和匀成跟牙膏差不多的程度，将面团搓成条状并揪成小剂子
• 第二步
  分别将红黄面团压成厚片包入油酥 将包好油酥的面皮擀成片， 然后对折叠起来再擀，将处理好的红黄油皮叠起来包入馅料，或者先用黄色包馅，再用红色将黄色包起来
• 第三步
  将冷藏好的面团取出，用锋利的小刀划十字，深度要把握好，千万别切深了露馅或者切浅了开不了花. 锅中倒入油，大概淹没面团的2/3，烧至120度左右把面团放入
• 第四步
  开小火，等油温一上来，用勺舀油往每朵上面像浇花一样浇油，注意动作要轻柔，将炸好的酥放入200度的已经预热的烤箱烤8分钟左右即可

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玫瑰酥

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玫瑰酥，玫瑰一直以其美丽的外表示人，但却有很多人不知道他的内涵，很多花虽然好看好闻但却不能吃或者不好吃，而玫瑰不仅有独特的外表，还有独特的口感，吃起来软软糯糯，……

包含食材

• 淀粉
• 低筋面粉

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