爆好吃的沙拉牛排

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.20 09:11

一说吃牛排，口水就要流出来了呢，真的超好吃的呢，可能是我们平时不怎么吃，所以才会有真么强的想吃牛排的欲望吧，沙拉牛排就是挺不错的一款牛排哦，它与其他的牛排又有不同之处呢，它不用我们在吃的时候切，因为我们是切好了，再制做的哈。

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主料

• 牛里脊 ：150
• 面包粉 ：100
• 鸡蛋 ：1个
• 番茄沙司 ：适量

辅料

• 生粉 ：50
• 白芝麻 ：20
• 盐 ：适量
• 沙拉 ：适量
• 炼乳 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.选用牛里嵴150克，将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松，然后用清水冲洗干净，放入容器里加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制10分钟，待用
• 第二步
  2.将面包粉和芝麻拌匀，随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉，然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上，把牛排均匀的裹上面包粉，用手掌轻轻的压紧，使面包粉不宜脱落。
• 第三步
  3.空锅置火放上色拉油，等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制，此时火不要过大保持油温，时间炸的不宜太久，掌握外酥里嫩的效果就立刻捞起装盘。
• 第四步
  4.盘子下面垫张花边纸，将炸好的牛排整齐的码放好，然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可，此菜突出外酥里嫩。

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