美味鲜虾肉末百叶包

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.19 08:24

鲜虾肉末百叶包是一道非常鲜香的菜品，用细嫩的豆皮包裹着鲜美的虾仁，虾仁的Q弹，给人回味无穷的味觉体验。除此之外菜品还含有丰富的营养成分，适合小朋友和老年朋友们食用，软软的Q弹细嫩，是很受欢迎的一道豆皮包菜的做法。下面便是这道美食的详细做法。

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主料

• 猪肉糜 ：500
• 百叶 ：150
• 鲜虾 ：50
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉糜放入大碗，加入一点清水搅拌上劲后，加入盐，糖，料酒，生抽
• 第二步
  加入姜末，葱花，淀粉放入一个鸡蛋往一个方向搅拌好
• 第三步
  将虾线挑出洗净，备用
• 第四步
  豆腐皮切方形，放入肉馅，包裹起来接口处用鸡蛋清或清水粘一下，煮的时候不容易开
• 第五步
  包好的百叶包放入大盘，蒸10分钟
• 第六步
  锅里热油，加入葱姜蒜炒香加入清水煮开放入
• 第七步
  放入百叶包，大火煮开。中火5-8分钟
• 第八步
  加盐调味洒上葱花即可

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