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红曲香草磅蛋糕
好吃的红曲香草磅蛋糕
好吃的红曲香草磅蛋糕

好吃的红曲香草磅蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 08:52

红曲香草磅蛋糕成品很松软，甜度对大多数人来说也正好，入口即化，真像原方说的有种吃冰淇淋的感觉，人们很容易喜欢上上香草味的磅蛋糕。由于在制作的过程中加入了蛋液蛋蛋糕有鸡蛋的鲜香，还有香草的味道，另外，蛋糕特别的颜色也让人印象深刻，食欲大增。

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主料

  • 鸡蛋 ：85
  • 红曲粉 ：30

辅料

  • 糖 ：20

具体步骤

  • 第一步
    1、黄油室温软化至手指能比较容易地戳进。加入糖粉和香草籽，用打蛋头先搅一下再打，高速打发至黄油发白膨胀。 。
  • 第二步
    2、鸡蛋一定要室温，蛋液分4次加入黄油中，每加一次都高速打发后再加下一次
  • 第三步
    3、筛入泡打粉和低粉，类似拌戚风糊的手法翻拌均匀至有光泽的面糊，约拌80-90下。
  • 第四步
    4、面糊装入裱花袋。
  • 第五步
    5、挤入垫了油纸的或事先涂油撒粉的模具中。整成两头高中间下凹。
  • 第六步
    6、烤箱中层175度40-45分钟，约20分钟时可取出在表面划一刀。
  • 第七步
    7、糖浆用的水中加入砂糖煮开后1-2分钟，凉后倒入朗姆酒，（原方中不用酒，是我自己加的）蛋糕取出后，把糖浆全刷进蛋糕表面，温热时用保鲜膜包好密封保存，天热冷藏，吃前建议回温。

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红曲香草磅蛋糕 红曲香草磅蛋糕
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已被1418人参考

红曲香草磅蛋糕我们自己家里可以制作，大人与小孩都爱吃。红曲香草磅蛋糕高筋面粉作为主要材料在添加其它材料进行烘焙里而制成的。红曲香草磅蛋糕一口咬下去有草莓的味道。……

包含食材
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黄油

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