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好人缘的清蒸多宝
好人缘的清蒸多宝

好人缘的清蒸多宝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.17 11:40

多宝鱼有很好的人缘,这是在电影《游龙戏凤》中出现的剧情。第一次吃清蒸多宝入口肉质鲜嫩,便喜欢上了这道菜,可能正是因为它的好人缘吧,嘿嘿~而且多宝鱼有很多胶原蛋白,常吃可以护肤美容,从内调养哦。而且多宝鱼一般在高档的餐厅才会见到这种菜,所以价格也很小资,不过清蒸多宝非常容易做,平时学来待客节日之类的也是很好的一道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
  • 第二步
    在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面
  • 第三步
    撒些料,腌制10分钟入味。
  • 第四步
    在大盘里放些姜片,葱丝
  • 第五步
    放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝
  • 第六步
    锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟
  • 第七步
    倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
  • 第八步
    重新放上大葱丝与胡萝卜丝
  • 第九步
    在鱼上浇入热油
  • 第十步
    把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开
  • 第十一步
    再浇在鱼上即可

烹饪技巧

  • 1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。2.可以根据自己的爱好调浇汁。

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莉莉厨坊

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清蒸多宝 清蒸多宝
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多宝鱼是一种海鱼,它虽然长得怪难看的我觉得,扁扁的,乌漆麻黑的,价格也不菲,但是营养却很丰富。清蒸多宝鱼是我特别喜爱的。偶尔在家的时候,没事出去买些多宝鱼回来,……

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