消暑美食快手绿豆糕

具体步骤

• 第一步
  1.去皮绿豆洗净泡水5小时以上，中间换几次水。
• 第二步
  2.泡好的绿豆加入少许水，放入电饭煲或微波炉蒸熟。（比蒸米饭的水要少一些）
• 第三步
  3.蒸好的绿豆放进原汁机磨成豆沙，放进不粘锅里小火炒，分次加入黄油炒至完全吸收。
• 第四步
  4.炒得略干，加入细砂糖翻炒，再放入蜂蜜继续炒干。
• 第五步
  5.炒好的豆沙盛出放至温凉，取出210克，放入40克切碎的蔓越莓揉匀，分成50克的小面团放模具压成蔓越莓味的绿豆糕。
• 第六步
  6.取200克绿豆沙加入大麦苗粉4克揉匀，分成35克的小面团包入15克肉松，再放入模具压出绿豆糕。
• 第七步
  7.原味的可以包入红豆沙馅，分成绿豆沙30克的皮，包20克的红豆沙馅。
• 第八步
  8.包好的小面团放入模具，轻轻压出绿豆糕。