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嫩滑鲜美的萝卜丝猪肉汤
嫩滑鲜美的萝卜丝猪肉汤

嫩滑鲜美的萝卜丝猪肉汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.20 06:00

老家在南方,冬天比较湿冷,多喝汤可排出体内寒湿邪气。白萝卜的药用价值很高,助消化,利尿,老幼皆宜,白萝卜味道十分清甜,配上嫩滑的肉片,汤也带有淡淡的甜味,十分鲜美。饭前饭后来一碗萝卜丝猪肉汤,开胃清口,冬天一碗汤下肚,全身都暖暖的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪瘦肉清洗干净,去掉筋膜。
  • 第二步
    切成薄片,用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓捏均匀,腌10分钟左右。
  • 第三步
    白萝卜刮掉外皮,切丝。
  • 第四步
    萝卜丝放入锅中,加适量的水煮开。
  • 第五步
    转小火,让水保持微开状态,用筷子将肉片一片片快速入锅中,待全部肉片都放进去了,就转大火,煮开即可关火。
  • 第六步
    出锅前根据口味撒盐,淋少许橄榄油、撒少许葱花。

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不吃不爽

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萝卜丝猪肉汤 萝卜丝猪肉汤
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