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爱上蔓越莓燕麦手指饼干
爱上蔓越莓燕麦手指饼干

爱上蔓越莓燕麦手指饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2017.05.18 10:39

蔓越莓淡淡的甜味融合牛奶燕麦的香味,燕麦具有促消化、安定的功效,美味和营养俱全,自制的饼干蔓越莓燕麦手指饼干健康无多余添加,烘焙过程简单,无论是早餐标配还是下午茶小点都是不错的选择,一块蔓越莓燕麦手指饼干,为您的一天高品质生活提供活力。

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主料

  • 低筋面粉80
  • 无盐黄油 :40
  • 糖粉 :20
  • 蔓越莓干 :20
  • 纯牛奶 :15
  • 燕麦15

辅料

  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    称好所有食材
  • 第二步
    蔓越莓干切小粒
  • 第三步
    无盐黄油切小块放入容器中,在室温下软化,糖粉放入黄油中
  • 第四步
    用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
  • 第五步
    打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
  • 第六步
    加入燕麦,再加上切碎的蔓越莓干,倒进纯牛奶,混合均匀
  • 第七步
    用手捏成面团,将面团装入保鲜袋,放进冰箱冷藏松弛1小时
  • 第八步
    从冰箱取出面团,用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
  • 第九步
    剪开保鲜袋,用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
  • 第十步
    将手指饼条依次排到烤盘里,烤箱预热至150度,将烤盘放入烤箱,以中下层150度烘焙25分钟,完成后不开烤箱门继续焖10分钟,然后取出放凉即可食用

烹饪技巧

  • 1、黄油容易飞溅,所以搅打黄油的容器尽量高一些,燕麦的量可按喜好进行增减,也可加入芝麻或腰果碎进行调味,饼干出炉冷却后记得密封保存。

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