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好吃的香椿木耳炒鸡蛋
好吃的香椿木耳炒鸡蛋

好吃的香椿木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.17 11:29

昨天去超市的时候看到有新出的土鸡蛋再买就过去买了几个,打算回家做这个香椿木耳炒鸡蛋吃,味道很不错的,我们家经常做这个吃。里面的食材主要就是香椿木耳和鸡蛋都是挺普通的食材,可能香椿听到的比较少,不过它也是一种蔬菜非常有营养。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉
  • 第二步
    准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可.吃的时候提前取出化冻后,即可烹调
  • 第三步
    焯好的香椿挤干水分,切碎.胡萝卜切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中,滴入几滴香油调匀
  • 第四步
    锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻.炒至蛋液全部凝固即可出锅

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香椿木耳炒鸡蛋 香椿木耳炒鸡蛋
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香椿木耳炒鸡蛋是由香椿,木耳和鸡蛋共同炒制的一道美食。香椿是属于一道时蔬菜,一定在春季才能吃到。广东人最喜欢吃香椿,据说吃了香椿寓意这春天大发财。我不知道吃香椿……

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