好吃的豆豆面包

具体步骤

• 第一步
  1面包机桶内倒入150克牛奶
• 第二步
  2蛋液40克（一个整鸡蛋的蛋液是50克，我留出10克来刷面包用）
• 第三步
  3一个角放糖40克
• 第四步
  4另一个角放盐3克
• 第五步
  5加低筋面粉50克
• 第六步
  6加高筋面粉250克
• 第七步
  7面粉中角挖洞，放酵母3克
• 第八步
  8和面20分钟后放30克黄油继续和面30分钟。
• 第九步
  9和好的面开启发酵功能一小时
• 第十步
  10发好的面中角用手指头戳洞不回缩
• 第十一步
  11发好的面取出排气后，分成两等份，分别用擀面杖擀成大片
• 第十二步
  12均匀撒上豆馅
• 第十三步
  13从一边卷起
• 第十四步
  14两头捏紧，别让豆馅漏出来
• 第十五步
  15均匀的切成四等份
• 第十六步
  16两个面团都是按以上步骤那么做，共切好八份垫油纸放在烤盘中进烤箱60度发酵1小时，烤箱底层放置碗开水保持湿度，开水凉了换新开水。
• 第十七步
  17一小时后发酵成两倍大
• 第十八步
  18把烤箱设置成180度开始加热，将发酵好的面团均匀刷上刚才预留的那10克蛋液。
• 第十九步
  19进烤箱180度烘烤20分钟，十分钟左右时注意观察面包表面，颜色烤好了就加盖锡纸。