可爱的豆豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包机桶内倒入150克牛奶
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  第二步
  2.蛋液40克（一个整鸡蛋的蛋液是50克，我留出10克来刷面包用）
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  第三步
  3.一个角放糖40克
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  第四步
  4.另一个角放盐3克
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  第五步
  5.加低筋面粉50克
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  第六步
  6.加高筋面粉250克
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  第七步
  7.面粉中角挖洞，放酵母3克
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  第八步
  8.和面20分钟后放30克黄油继续和面30分钟。
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  第九步
  9.和好的面开启发酵功能一小时
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  第十步
  10.发好的面中角用手指头戳洞不回缩
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  第十一步
  11.发好的面取出排气后，分成两等份，分别用擀面杖擀成大片
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  第十二步
  12.均匀撒上豆馅
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  第十三步
  13.从一边卷起
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  第十四步
  14.两头捏紧，别让豆馅漏出来
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  第十五步
  15.均匀的切成四等份
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  第十六步
  16.两个面团都是按以上步骤那么做，共切好八份垫油纸放在烤盘中进烤箱60度发酵1小时，烤箱底层放置碗开水保持湿度，开水凉了换新开水。
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  第十七步
  17.一小时后发酵成两倍大
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  第十八步
  18.把烤箱设置成180度开始加热，将发酵好的面团均匀刷上刚才预留的那10克蛋液。
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  第十九步
  19.进烤箱180度烘烤20分钟，十分钟左右时注意观察面包表面，颜色烤好了就加盖锡纸。
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  第二十步
  20.成品图
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  第二十一步
  21.好漂亮的豆豆面包