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美味的苦瓜酿腊肠
美味的苦瓜酿腊肠

美味的苦瓜酿腊肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.17 01:33

苦瓜酿腊肠,属于一款南方菜,一款湖南的家常菜,也称湘菜。因为湖南等地盛产腊肉食品。苦瓜,蔬菜类,还具有清热解毒,去火利尿,养胃益肾的功效。所以,苦瓜酿腊肉,是一款将苦瓜和腊肉在锅里炝炒的湘南美食,是适合湖南人名待客必备的家常菜。

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主料

辅料

  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.腊肉切片,用温水浸泡15分钟,苦瓜洗干净切片,红辣椒切段
  • 第二步
    2.食油旺火起镬,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中,炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一阵,烹入料,这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出镬上碟

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厨味十足

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苦瓜酿腊肠 苦瓜酿腊肠
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已被1984人参考

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