美味的蒜苗炒鸭肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.21 12:10

蒜苗炒鸭肉是一道美味的家常菜，蒜薹有点清甜，可以炒的时候加点生抽，使味道更鲜美，加点香干一起炒，会令整道菜营养更均衡，看看就很有食欲，香气诱人，吃起来更刺激味蕾，喜欢吃辣的还可以加入辣椒，这样更下饭了，朋友们赶紧学着做起来吧。

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主料

• 蒜苗 ：一把

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状
• 第二步
  锅烧热，下2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出
• 第三步
  接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下
• 第四步
  再接鸭肉倒进去与蒜同炒
• 第五步
  加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用

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蒜苗炒鸭肉

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