美味的豆鼓蒸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.05.20 05:31

美味的豆鼓蒸鱼是用扁鱼以及豆豉两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，扁鱼由于自身的蛋白质结构疏松，所以含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩，很容易就会被消化吸收，经常食用能够降低胆固醇，豆豉味道香浓，两种食材结合美味可口。

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主料

• 扁鱼 ：1条
• 豆豉 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼洗净擦干在两边鱼身各斜划几刀
• 第二步
  大葱与姜切成丝
• 第三步
  用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
• 第四步
  经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里
• 第五步
  豆豉铺在鱼的表面
• 第六步
  蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟
• 第七步
  鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内
• 第八步
  撒上香葱花 烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦

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