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香甜红薯奶酪发面饼
香甜红薯奶酪发面饼

香甜红薯奶酪发面饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.20 12:39

红薯奶酪发面饼是一道老少咸宜的美味小吃。发面饼的制作过程繁琐而精细,做好的发面饼口感松软弹糯,红薯具有丰富的果胶和纤维素,有抗癌减肥之功效。奶酪的香气完全融入了发面饼中,一口咬下去,奶酪和红薯的香气在口中蔓延,十分好吃。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 红薯泥 :适量

辅料

  • 酵母 :1.5g
  • 奶酪3块

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加入酵母粉
  • 第二步
    红薯蒸熟碾成泥晾凉备用
  • 第三步
    一点点加入红薯泥和成光滑的面团,放到温暖处发酵
  • 第四步
    发酵到两倍大,在案板上排气揉匀
  • 第五步
    搓成条,切成剂子
  • 第六步
    取一个剂子滚圆按扁,擀成饺子皮
  • 第七步
    放入一块奶酪
  • 第八步
    包起来捏紧收口
  • 第九步
    按压成小饼状
  • 第十步
    都做好后盖上保鲜膜饧发30分钟
  • 第十一步
    电饼铛预热不放油,放入奶酪饼,盖上盖子,不用翻面
  • 第十二步
    两面都煎熟即可

烹饪技巧

  • 二次饧发一定不能省略

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红薯奶酪发面饼 红薯奶酪发面饼
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