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美味的香椿猪肉水饺
美味的香椿猪肉水饺

美味的香椿猪肉水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 02:19

香椿猪肉水饺单纯从美食的名字上来看,采用香椿以及猪肉制作馅料的美味的饺子。香椿味道鲜美啥爽口,营养价值丰富。猪肉营养价值丰富,味道鲜美,口感细腻。香椿与猪肉的配合本就美味,在搭配上饺皮更是一绝,吃上一口,回味无穷,蘸上醋更是美味。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 香椿适量
  • 猪前蹄 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 味精适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。
  • 第二步
    香椿芽洗净,放入开水锅中焯烫至变色,捞出,过凉水,沥干水分。
  • 第三步
    把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。
  • 第四步
    葱姜切末;把沥干水分的香椿芽切碎。
  • 第五步
    在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。
  • 第六步
    再倒入葱姜末、料、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀。
  • 第七步
    把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
  • 第八步
    把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。
  • 第九步
    取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。
  • 第十步
    锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,盖上锅盖。
  • 第十一步
    待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。

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秀秀厨艺

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香椿猪肉水饺 香椿猪肉水饺
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香椿猪肉水饺这个水饺儿吃起来真是了不得呀!而且味道真是太好吃了,我喜欢在家里面自己包,非常的方便哦。嗯,那家在煮好饺子的时候一定要用凉水把饺子冲一下,那样饺子吃……

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