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苦瓜炒肉丝
家常菜苦瓜炒肉丝
家常菜苦瓜炒肉丝

家常菜苦瓜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

  • 3135人看过
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生姜 ：15
  • 蒜头 ：20
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 家常菜苦瓜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜、猪肉、生姜、蒜头洗净备用
  • 家常菜苦瓜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜切丝，别太细，容易断。生姜切丝，蒜头切碎即可。猪肉切丝。
  • 家常菜苦瓜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.开火，放少量油，半热之后加蒜姜爆香，之后加入肉丝翻炒,待肉丝翻炒出油，加少许料酒。
  • 家常菜苦瓜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.加入切好的苦瓜丝翻炒，两分钟，撒盐即可出锅，时间炒久了苦瓜就不脆了。影响口感。

烹饪技巧

  • 害怕苦瓜苦味的可在苦瓜切丝后，放在碗里加少量盐腌一会就不苦了。

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