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杏鲍炒素火腿是一道很普通的家常小菜,但是口味还是十分不错的,主要用到的食材有杏鲍菇和素火腿,如果喜欢吃肉食的话,可以加入五花肉,肥瘦相间的特别美味,而且油而不腻,素火腿是非常吸油的,所以可以放入多一点的油爆炒特别好吃。
1、不习惯吃素,加点五花肉一起炖煮,味道很不错的。2、杏鲍菇洗后,需挤净水分,以免炒时出水太多,影响口感。3、没大喜大烤肉酱换其他调味品也可以。4、杏鲍菇很鲜嫩,个人觉得无需使用味精、鸡精调味。
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