香软的犹太人哈拉面包

具体步骤

• 第一步
  准备食材，按配方称量好。
• 第二步
  犹太人哈拉面包的做法步骤22.采用后油法揉出面筋出膜面团。
• 第三步
  发酵到两倍大，至面团中用手指扎洞不回缩即可。
• 第四步
  排气醒面15分钟
• 第五步
  分割面团成12份。
• 第六步
  按小贴士口诀编成两个六股辫子面包胚。
• 第七步
  二发30分钟左右至面胚二倍大，刷蛋清液，并用拇指蘸水粘白芝麻压在每股花纹上。
• 第八步
  烤箱预热到190摄氏度，中下层入炉烤15分钟，调转烤盘180度。再烤7--10分钟，见上色金即可
• 第九步
  出炉时检测包体内部温度，如达到90摄氏度以上，说明面包熟透，否则要续烤。
• 第十步
  取出烤盘后将面包放晾网上至室温，排除水汽复熟。
• 第十一步
  可以装盘开吃了，犹太人吃辫子包不可分切，只以手撕掰开吃，象征和平远离刀戈战争！