美味的客家三杯鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 01:12

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主料

• 湛江光鸡 ：950

辅料

• 酱油 ：130ml
• 客家黄酒 ：150ml
• 芝麻油 ：130ml
• 蒜 ：适量
• 金不换 ：适量
• 红葱头 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡洗净剁成块，葱头，蒜，生姜切片，金不换洗净备用。
• 
  第二步
  2.炒锅放芝麻油烧热，放入生姜片，蒜片，红葱头爆出香味。
• 
  第三步
  3.下鸡块炒至稍变色，放入酱油翻匀，再倒入黄酒，然后移至瓦煲内小火煲约一小时左右，其间要翻动，不要它糊锅底。
• 
  第四步
  4.煲至肉烂汁稠，下金不换翻匀再稍焖几分钟，香味呀，满屋飘。

烹饪技巧

• 瓦煲煲其间要翻动，不要它糊锅底。

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