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有创意的木瓜流心慕斯蛋糕
有创意的木瓜流心慕斯蛋糕

有创意的木瓜流心慕斯蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.15 06:02

这道木瓜流心慕斯蛋糕是一道非常有创意的美食,蛋糕是很多小伙伴都特别喜欢吃的甜点,所以近几年蛋糕店的数量越来越多,大街小巷都可以看见各种各样的蛋糕店,虽然每家蛋糕店的风格可能不一样,但是每家店里都会买这道木瓜流心慕斯蛋糕。

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主料

  • 木瓜适量
  • 巧克力适量
  • 芒果粒 :适量
  • 吉利片 :适量

辅料

  • 奶油适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面杖碾压碎,将细小的奥利奥饼干碎放入容器内备用,黄油隔水煮融,奥利奥饼干倒入黄油液中翻拌均匀
  • 第二步
    模具底部铺入一张圆形油纸,然后倒入模具中压实,放进冰箱冷藏备用。木瓜肉放入搅拌机里,启动搅拌成泥,装入容器中备用,容器里倒入牛奶,放入醇黑巧克力
  • 第三步
    煮至巧克力全部融化,吉利丁粉加入冷水泡发后再融热水融化,加入吉利丁液,加入朗姆拌匀成巧克力糊,取另一个容器里倒入动物性淡奶油100ml,加入15g白糖,淡奶油用电动手蛋器打至七成发
  • 第四步
    容器里倒入动物性淡奶油150g,加入白糖10g打至七分发,倒入木瓜泥150g,拌匀成木瓜糊,如步骤14将融成液体的吉利丁液倒入木瓜糊里拌匀,将模具从冰箱里拿出来,倒入薄薄一层芒果慕斯糊,即可

烹饪技巧

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木瓜流心慕斯蛋糕 木瓜流心慕斯蛋糕
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