主料
- 干米线 ：200
米线是大家喜爱，平时也经常吃到的食物，浓浓的汤底让米线更是味道浓厚，回味无穷。美味火腿肥肠米线主要材料为火腿，肥肠，米线，建议在每次制作前自己熬制大骨头汤或者鸡汤，自己炖的汤又浓又新鲜，味道最棒。可以根据自己的喜爱适量加入其它蔬菜。
1.如果只为炖鸡汤，可以买鸡骨架，价钱比较便宜，炖完汤之后的鸡骨架，如果不想吃，直接扔掉也不会心疼。将鸡骨架洗净后先入开水焯烫，去掉浮沫，捞出沥干水分。然后炒香葱姜蒜，再加入鸡骨架炒香，之后加入大量清水，再加入少量八角桂皮等香料，大火烧开，小火炖2个小时，至汤色奶白上面漂浮着金黄的鸡油即可。根据自己的口味添加调味品，即成美味鸡汤，用来浇米线、面条、做汤菜等，是极好的。2.我用的是细米线，很容易就可以用清水泡软，然后再入开水煮1分钟左右就很软很好吃了。如果是用的粗米线，要按照米线包装上的说明进行烹饪。3.我用的鸡汤是已经经过调味的，所以不必再放其余的调味品。4.给你一碗鸡汤，一份面条或者米线，一般会出现两种不同的做法。第一种是直接将面条放入鸡汤中煮熟，第二种是将面条在清水中煮熟捞出来，浇上鸡汤。我个人感觉，第二种做法要明显好吃得多，而且汤清面爽，看起来都养眼。
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐……
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食……
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易……
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等……
鸡翅
兰豆厨坊
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