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菜谱
牛肉酱烧豆腐
经典素食牛肉酱烧豆腐
经典素食牛肉酱烧豆腐

经典素食牛肉酱烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.16 12:37

经典素食牛肉酱烧豆腐，此菜加入了牛肉酱、豆瓣酱和老干妈，平平常常的豆腐经过烹饪之后过上了浓浓美味的酱汁，化清淡为传奇，色香味俱全，尝一口，其中滋味妙不可言，比单一的牛肉好吃，是素食主义者的良选。豆腐的做法都比较简单，无需特别注意。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先准备食材，豆腐洗净，在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫，去除嘌呤。黑木耳洗净，撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片，大白菜切块，辅料备好。
  • 第二步
    2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。
  • 第三步
    3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。
  • 第四步
    4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
  • 第五步
    5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。
  • 第六步
    6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。
  • 第七步
    汇入湿淀粉，中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可。

烹饪技巧

  • 无

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牛肉酱烧豆腐 牛肉酱烧豆腐
11
已被1745人参考

牛肉酱烧豆腐做法很好，我非常的喜欢吃，而且呢牛肉酱大家在做的时候可以把牛肉切着比较大一点，不需要太小，因为我们在自己家里面吃口感是最重要的。在做烧豆腐的时候要把……

包含食材
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胡萝卜 黑木耳 豆腐 大白菜

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