好吃的美味蛋香鸡蛋灌饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.05.16 02:46

美味蛋香鸡蛋灌饼是一种有名的特色小吃，基本上在众多地方都能看见。而其实你知道吗，在家里也可以制作这道十分有名又美味的鸡蛋灌饼哦。准备好相关材料，就相当于完成了一半了，在制作的时候注意一下火候和手的力度，将饼做的薄一点更好吃。

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主料

• 面粉 ：200
• 清水 ：100
• 鸡蛋 ：3个
• 盐 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉加入清水合成面团醒发30分钟
• 第二步
  面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面
• 第三步
  做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼
• 第四步
  平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟
• 第五步
  鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀
• 第六步
  用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可

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