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美味的翡翠油菜盏
美味的翡翠油菜盏

美味的翡翠油菜盏

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.25 06:47

翡翠油菜盏这道菜色、香、味俱全,既可以吃也可以看。在吃的过程中就令人赏心悦目。这道菜营养价值很高,能够促进血液循环、散血消肿、养肝明目等等。产后孕妇也可以可通过食用这道翡翠油菜盏来辅助调养身子。这道菜还可以加入香菇、糖,胡萝卜的副品来使这道菜更加完美。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    油菜如图把上边头切下!
  • 第二步
    用剪刀修剪一下!
  • 第三步
    放入清水浸泡一刻钟洗净!
  • 第四步
    水开把菜心放入,放点盐与油抄一分钟捞出用凉水冲一下!
  • 第五步
    控干水分待用!
  • 第六步
    淀粉勾芡,葱蒜切沫,香菇胡萝卜切沫,肉馅备好!
  • 第七步
    热锅凉油烧至七分热,放入葱蒜末炒出香味!
  • 第八步
    放入肉末香菇胡萝卜一并翻炒!
  • 第九步
    翻炒至肉变色加入生抽继续翻炒一分钟!
  • 第十步
    加入勾芡好的淀粉!
  • 第十一步
    翻炒两分钟加入盐拌均出锅!
  • 第十二步
    把肉末浇在菜心上装盘就ok了!

烹饪技巧

  • 鲜菜很脆,修剪时要小心不要剪碎,开水抄一下放盐与油是为了保持菜的翠绿,菜心喜欢口感软一点的抄的时候延长一分钟!

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翡翠油菜盏 翡翠油菜盏
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