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自制新疆面片
美味的自制新疆面片
美味的自制新疆面片

美味的自制新疆面片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 11:16

自制新疆面片是一道主食，新疆菜我们最熟悉的应该大盘鸡，但是炒面片一点也不比它逊色。面片很劲道，嚼起来很有质感，还可以搭配自己喜欢的各种丰富的配料，美味简单，健康营养，百吃不厌。在繁忙的一天过后，为自己，为家人做一盘新疆面片尝一尝，是非常不错的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉中加入盐和适量温水，和成微软的面团，盖上湿布醒30分。同时备用配菜，羊肉片洗净，红菜椒、西芹、鸡腿菇、西红柿、洋葱各自切块切丁备用；
  • 第二步
    面醒好后取出继续揉10分钟，将面团擀成椭圆形，切成3cm宽的条，表面刷少许油，盖上保鲜膜待用；
  • 第三步
    大火烧开国内的水，开始揪面片。将切好的宽面拉开，再揪成一块块方面片，一边揪一边丢锅内。面片煮熟后捞出沥干水分，拌入少许油都开待用；
  • 第四步
    大火烧热锅内游，下入羊肉块翻炒，随后放入其他配菜，加入番茄酱一小袋，继续翻炒，最后加盐。鸡精、辣椒油，将面片倒入锅中，不停翻炒即可出锅。

烹饪技巧

  • 火候掌握好

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自制新疆面片 自制新疆面片
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自制新疆面片，自制？一听自制大家好像觉得有点低端麻烦，但在家做饭的话，哪道菜不叫自制呢。这道菜一听就是一道地地道道的特产，作为代表一方的食物，自然有其能雄霸一方……

包含食材
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