好吃的萝卜炖牛肋条

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.18 03:42

今天小编给大家介绍一道美味好吃的菜肴，它的名字叫做萝卜炖牛肋条，它可是很多家庭中的家常哦。或者牛杂店什么的也有卖的，很多人都喜欢吃的。其实牛肋条跟五花肉差不多吧，它有三层，一层是筋，一层是肉，一层是油，这做好的萝卜炖牛肋条吃起来很有味道，很好吃。

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主料

• 牛肋条 ：500
• 萝卜 ：700

辅料

• 大蒜 ：6粒
• 姜片 ：10片
• 五香粉 ：5
• 料酒 ：30ml
• 单晶冰糖 ：2粒
• 生抽 ：4勺
• 老抽 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  某店买的冷冻牛肋条，网上好评颇多。
• 第二步
  牛肋条解冻后切大块。
• 第三步
  将肉块放在清水中漂，把血水漂去。
• 第四步
  锅中水烧滚，加入料酒和姜片，放入肉块飞水。
• 第五步
  飞好水的牛肉放入冷水中清洗，把浮末清洗干净。
• 第六步
  将洗好的牛肉放入高压锅，加水，五香粉，姜片，蒜头，冰糖，干辣椒，上汽后煮20分钟。待冷却后从高压锅中盛出来，油很多。
• 第七步
  换一般的炒锅，加入炖好的牛肉，加入生抽，老抽和萝卜块，继续炖。
• 第八步
  萝卜炖煮至酥烂，萝卜越熟，吸收的牛肉的味道越浓，萝卜比牛肉还好吃。炖熟就出锅，喜欢汤汁少，就在炖牛肉的时候少放些水。

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萝卜炖牛肋条

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