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美味的菊香蔓越莓纸杯蛋糕
美味的菊香蔓越莓纸杯蛋糕

美味的菊香蔓越莓纸杯蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.01 07:43

你们知道吗?现在有关于蔓越莓的吃法和做法又有新的做法了。咦,你们知道啊,对,就是菊香蔓越莓纸杯蛋糕哟。我现在就迷上了这一款蛋糕,因为当你吃的时候,你会吃到浓浓的菊花味道。听说,这一款蛋糕有着特殊的意思。这款蛋糕作为小零食是非常美味的。

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主料

  • 糖粉 :330
  • 鸡蛋280
  • 泡打粉 :4
  • 越蔓莓 :50
  • 蜂蜜35
  • 白兰地 :10
  • 低筋面粉330
  • 新鲜橘子皮 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将橘子皮浸泡在清水中,时间约15min;捞出沥干水分,挂去内层白色,切成丝备用;
  • 第二步
    2.黄油自然软化,加入糖粉搅拌;
  • 第三步
    3.白兰地加入鸡蛋中打散,分次加入;慢速加入淡奶油,搅拌均匀;
  • 第四步
    4.低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入;最后加入橘子皮和蔓越莓干,手动搅拌均匀;
  • 第五步
    5.装入裱花袋,挤入纸杯约8分满;
  • 第六步
    6.放入德普烤箱快热模式175度,烤制20min

烹饪技巧

  • 橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间,再加点糖,口感会更好;此配方的的量是中号纸杯9个,配方干果可根据个人喜欢替换:

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