甜甜的菊香蔓越莓纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、白兰地10g、淡奶油60g、 泡打粉4g、低筋面粉330g、蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、
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  第二步
  2.将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min；
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  第三步
  3.捞出沥干水分，挂去内层白色，切成丝备用；
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  第四步
  4.黄油自然软化，加入糖粉搅拌；
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  第五步
  5.打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌；
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  第六步
  6.白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入；
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  第七步
  7.慢速加入淡奶油，搅拌均匀；
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  第八步
  8.低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入；
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  第九步
  9.最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀；
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  第十步
  10.装入裱花袋，挤入纸杯约8分满；
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  第十一步
  11.放入德普烤箱快热模式175度，烤制20min
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  第十二步
  12.菊香蔓越莓纸杯蛋糕