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好吃的小炒卤肉
好吃的小炒卤肉

好吃的小炒卤肉

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.15 07:49

大家有没有吃过这个小炒卤肉啊,我觉得挺好吃的,我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候,第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜,味道棒极了,当时我还好起来着,我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

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主料

辅料

  • 青蒜适量
  • 彩椒适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 豆鼓 :适量
  • 酒糟 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉洗净
  • 第二步
    准备卤料
  • 第三步
    将肉放入冷水中加卤料生抽老抽白糖糟炖煮
  • 第四步
    五花肉煮20分钟大概7成熟取出晾凉五花肉已经上色了
  • 第五步
    卤肉的时候准备好配菜
  • 第六步
    将肉的表皮放在热锅油中四面渣炸一下然后切薄片
  • 第七步
    热锅放油放豆鼓翻炒然后放入
  • 第八步
    肉炒出油来加蒜姜继续炒香放点生抽盐和糖
  • 第九步
    肉片近味加青蒜
  • 第十步
    最后加彩椒炒一下出锅

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小炒卤肉 小炒卤肉
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