美味的家常烧海鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.16 05:06

家常烧海鱼美味爽口，五味俱全，特别营养。海鱼富含大量的蛋白质，矿物质元素，对人体起到大补的功效，对于青少年而言能促进骨骼的发育，长身高。对老年人有降低胆固醇的功效，味道不仅鲜美营养有健康，在家中制作吧，尝试一下，你的手艺如何？

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主料

• 海鱼 ：4条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料，清洗干净，鱼身裹淀粉
• 第二步
  2、热锅凉油，将鱼下锅，两面煎成焦黄色后盛出待用，锅下底油，加入豆豉，花椒炒香
• 第三步
  3、下入豆瓣酱炒出红油，下入葱姜，烹入料酒，盐，糖，生抽，老抽
• 第四步
  4、加入热水，大火烧开，下入煎好的鱼，炖煮15分钟，中小火
• 第五步
  5、收汁后，将鱼盛出，滤除汤汁中的杂质后，下入水淀粉，大火收汁
• 第六步
  6、将芡汁浇在鱼身，撒上葱花，红椒即可

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