美味的家常烧海鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.不知道什么名字的海鱼，清洗干净
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  第三步
  3.鱼身裹淀粉
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  第四步
  4.热锅凉油，将鱼下锅，两面煎成焦黄色后盛出待用
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  第五步
  5.锅下底油，加入豆豉，花椒炒香
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  第六步
  6.下入豆瓣酱炒出红油
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  第七步
  7.下入葱姜
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  第八步
  8.烹入料酒，盐，糖，生抽，老抽
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  第九步
  9.加入热水，大火烧开
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  第十步
  10.下入煎好的鱼，炖煮15分钟，中小火
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  第十一步
  11.收汁后，将鱼盛出，滤除汤汁中的杂质后，下入水淀粉，大火收汁
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  第十二步
  12.将芡汁浇在鱼身
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  第十三步
  13.撒上葱花，红椒即可